Аюрведическая Кадха для укрепления иммунитета
Ингредиенты:
тулси, мята, зелёный кардамон, чёрный кардамон, чёрный перец, свежий имбирь, корица, гвоздика, изюм, шафран, мёд, вода
Рецепт:
Кадха - это аюрведический напиток с травами и специями, который помогает укрепить иммунитет и бороться с простудой, гриппом и вирусной инфекцией. Также полезен для здоровья кожи.
Время приготовления: 20 мин. + 30 мин.
2 порции
Что понадобится:
5 листьев базилика (Тулси)
8-10 листьев мяты
1 стручок зеленого кардамона
1 стручок черного кардамона
5-6 горошин черного перца
3-4 см корня свежего имбиря
1 палочка корицы
2 бутончика гвоздики
3-4 изюминки
3-4 шафрановые нити
1 ч. л. мёда
Как приготовить:
Измельчите листья тулси и мяты. Положите их в миску.
Слегка разомните пестиком зеленый кардамон, черный кардамон, имбирь и добавьте их в ту же миску.
Теперь добавьте корицу, гвоздику, цельный черный перец, шафрановые нити, изюм в ту же миску и оставьте их замачиваться с 3 ст. л. воды на 30 мин.
Нагрейте кастрюлю с 3 стаканами воды, добавьте замоченные ингредиенты вместе с водой и тушите в течение 15 мин., время от времени помешивая.
Процедите смесь с помощью ситечка.
Налейте кадху в сервировочную чашку, хорошо перемешайте. Когда достаточно остынет, добавьте мёд (мёд нельзя сильно нагревать), перемешайте и подавайте.
