Попкорн-панир — полезная закуска для вечеринки

Рецепт:

Paneer popcorn - A healthy starter snack for the party

Все любят попкорн, а если этот попкорн сделан из панира, то он просто великолепен! Попкорн из панира - хрустящий снаружи и мягкий внутри. Его можно подавать в качестве вечерней закуски или на вечеринке. Самое интересное, что он остаётся хрустящим даже после остывания.
Панир готовят, обваливая его в специальных специях и овсяных хлопьях. Вкус становится ещё ярче, если подавать его с кисло-сладким чатни.

Время приготовления: 25 мин.
3 порции

Что понадобится:
250 г панира
5 ч. л. овсяных хлопьев
4–5 ч. л. кукурузной муки
1 ч. л. касури мети (листьев пажитника)
1 ч. л. молотого красного перца чили
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. чат масалы
1/2 ч. л. гарам масалы
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания во фритюре

Как приготовить:
Прежде всего нарежьте панир на небольшие кусочки.
Выложите овсянку на тарелку и распределите её по тарелке.
Насыпьте кукурузную муку в ёмкость и добавьте в нее все указанные специи и масалы.
Посолите и замесите однородное тесто. Тесто не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым. Обмакните в него кусочки панира.
Теперь добавьте кусочки сыра на уже выложенные овсяные хлопья и хорошо перемешайте.
Поставьте их в холодильник на 15–20 мин., чтобы они застыли.
После разогрейте достаточное кол-во растительного масла в глубокой сковороде и обжарьте панир в овсяных хлопьях на среднем огне, пока он не станет золотистым с обеих сторон.
Теперь выложите панир на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Попкорн-панир готов.