Панир Чоле Карри
Ингредиенты:
горох чана, репчатый лук, свежий имбирь, чеснок, помидор, куркума, соль, молотый кориандр, молотый кумин, молотый красный чили, приправа для гороха, растительное масло, панир
Рецепт:
Время приготовления: 25 мин.
3-4 порции
Что понадобится:
1,5 стакана отварного чана /чоле
1 средняя луковица для пасты масала, нарезанная
1 ст. л. имбиря, натертого на терке с чесноком
2 помидора, нарезанные
1/3 ч. л. порошка куркумы
соль по вкусу
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. молотого красного перца чили
1/2 ч. л. приправы для гороха
2 ст. л. растительного масла
50 граммовые кубики панира
Как приготовить:
Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук, пасту имбиря с чесноком, нарезанные помидоры и обжарьте на среднем огне.
Когда помидоры станут мягкими, добавьте все сухие молотые специи, упомянутые выше.
Добавьте соль по вкусу и обжаривайте, пока масло не отделится.
Теперь добавьте отварной горох чану с водой. Доведите до кипения и готовьте некоторое время до консистенции соуса. Вмешайте кубики панира и готовьте еще минуту, помешивая.
Карри панир чоле готов к подаче с посыпанными сверху кусочками репчатого лука.
