Хрустящий панир
Ингредиенты:
панир, лимонный сок, молотый чили, кукурузная мука, пшеничная мука, черный перец, лапша, соль, масло для фритюра
Рецепт:
Эти пальчики из панира легки в приготовлении. Идеальный вариант для любой вечеринки.
Что понадобится:
- 300 г панир, нарезанный полосками
- лимонный сок по вкусу
- 1/2 чайной ложки молотого чили
- 2 ст. л. кукурузной муки
- 4 ст. л. пшеничной муки (майда)
- свежемолотый черный перец (kalimirch) по вкусу
- 1 стакан вареной и нарезанной лапши
- соль по вкусу
- масло для фритюра
Как приготовить:
- Промойте и нарежьте панир тонкими ломтиками в палец размером и замаринуйте с лимонным соком, солью и молотым красным чили.
- В небольшой миске смешайте кукурузную муку, 2 чайные ложки пшеничной муки, черный перец, соль и немного воды, чтобы получилась густая паста.
- Положите вареную лапшу в тарелку и посыпьте оставшейся майдой.
- Разогрейте масло в сковороде, обмакните каждую полоску панира в пасту и обжарьте во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.
- Обваляйте жареный панир в отварной лапше, немного прижмите, чтобы покрыть его весь лапшой. Сделайте это со всеми кусками панира и отложите в сторону.
- Нагрейте масло. Опустите панир в горячее масло и жарьте на среднем огне, пока он не станет золотисто-коричневого цвета.
- Выньте панир из масла и положите его на салфетку.
- Подавайте в горячем виде с кисло-сладким соусом.
Поделиться:
