Кутту Атта Чилла - Гречневые оладьи
Ингредиенты:
гречневая мука, соль, молотый красный чили, гарам масала, кинза, растительное масло, репчатый лук, свежий зеленый чили, болгарский перец
Рецепт:
Это очень хороший рецепт для завтрака. Вы также можете перекусить чиллой во время чаепития.
Время приготовления: 15 мин.
3 порции
Что понадобится:
1 миска гречневой муки, кутту атта,
соль по вкусу
1/4 ч. л. молотого красного перца чили,
1/4 ч.л. гарам масалы,
немного нарезанной дхания патты (кинзы) по желанию,
1 ч. л. растительного масла,
1 луковица среднего размера, мелко нарезанная,
4 зеленых перца чили, мелко нарезанных,
по 1/4 трех болгарских перцев разного цвета, нарезанных мелкими кубиками
Как приготовить:
Возьмите миску для смешивания, добавьте кутту атта.
Добавьте соль, красный молотый перец чили и порошок гарам масалы.
Теперь добавьте все овощи и хорошо перемешайте.
Медленно добавляйте воду, чтобы тесто получилось мягким (не сильно жидким и текучим). Добавьте масло и хорошо перемешайте.
Добавьте дхания патту, перемешайте.
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием или таву, добавьте немного масла и разогрейте.
Уменьшите огонь, вылейте на сковороду 1 половник, распределите по кругу, приготовьте чиллу.
Готовьте с обеих сторон до светло-коричневого цвета.
Переложите на сервировочное блюдо, подавайте с любым чатни или соусом.
