Фулеча
Ингредиенты:
пшеничная мука, разрыхлитель, соль, сахар, масло гхи, творог, семена кумина, куркума, горячее молоко, масло для жарки
Рецепт:
Fulecha
Она похожа на пури, но сделана совсем по-другому, и даже вкус у нее другой. Она очень мягкая и раздувается, как подушка. Ее можно подавать с пикулями или карри.
Время приготовления: 7 ч.
2 порции
Что понадобится:
1 стакан обычной муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1,5 ст. л. топленого масла гхи
1 ст. л. творога
1/2 ч. л. семян кумина
1/4 ч. л. порошка куркумы
1/4 стакана горячего молока
масло для жарки
Как приготовить:
В миску добавьте все ингредиенты, кроме молока. Хорошо перемешайте их. Затем сделайте тесто с горячим молоком. Накройте крышкой и оставьте тесто отдыхать на 5-6 ч.
После этого раскатайте тесто большими кругами так, чтобы оно было немного толстым. Теперь порежьте на кусочки.
Обжарьте эти кусочки в горячем масле. Кусочки всплывут полностью.
Подавайте с пикулями или карри по вашему выбору.
